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提子松糕

用餐人数:
1-2人
菜谱简介

提子松糕是川菜中的热门菜,也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对提子松糕这道菜的喜爱度达到83%,如果您也曾经做过提子松糕这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的提子松糕;制作提子松糕的食材有:糯米粉,粘米粉(大米的粉),水,提子(葡萄干),蜜饯等;只需花费28分钟,您就能吃到一道简单又富营养的提子松糕,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于提子松糕在哪里吃到,你也可以去试试;

其他信息
菜系:
川菜
加工工艺:
口味:
西点:
甜品
主食:
糕点
人群:
青少年, 运动员
食材
步骤
1

糯米粉 200 克,粘米粉(大米的粉) 200 克, 白糖150 克,加3/4 CUP水(北美标准的量杯),揉合成糕粉.稍微干些倒没关系,太湿了就不成了.如流程图A.

2

让糕粉醒至少一个小时.然后过筛.见下图B.

3

筛好的糕粉就象流程图C的样子.

4

在笼屉里抹上油防沾.以前家乡的松糕蒸屉的底部是可以活动的,蒸好的松糕倒扣过来不刷油也不会沾的.但是现在我用普通笼屉,一定要做这个步骤,不然蒸制好的松糕无法取出.见流程图D.

5

将一半的过筛糕粉铺在笼屉上.如下图E所示.

6

放些提子(葡萄干)上去,也可以铺豆沙之类的.参考下图F.

7

将剩余的糕粉再铺好,用蜜饯,果仁等装饰.家乡从前多用红枣,红绿丝等来装饰的.

8

上蒸笼.烧开锅后大火蒸15到20分钟,中途可以打开盖子检查一下.表面会下陷大概1CM的样子,用手指轻轻按压一下表面没有粉就好了.

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综合评分:
  • 制作兴趣:
  • 不感兴趣:
    23
  • 兴趣一般:
    25
  • 很感兴趣:
    26
  • 制作难度:
  • 难度很大:
    20
  • 难度适中:
    38
  • 制作简单:
    46
  • 制作时间:
  • 时间太长了:
    12
  • 时间长度适中:
    38
  • 时间短:
    9
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