清汤白菜卷

1

猪肉切成小块，

2

再剁成肉泥，

3

胡萝卜切碎

4

猪肉泥加上葱姜末胡椒粉盐，少许的生抽黄酒，再打入一个鸡蛋，

5

再倒入胡萝卜碎，

6

搅拌均匀，

7

圆白菜把叶子剥下来，放入开水锅中氽烫至软

8

捞出控干水份，

9

取一片叶子放在案板上，码上肉馅，

10

卷起来，

11

切成三厘米宽的段，

12

码入小盆中，放在蒸锅里，蒸三十分钟

13

蒸好的白菜卷倒扣在盘子上，

14

锅里放清水葱姜盐淀粉，开后关火，

15

把淀粉汁浇在白菜卷上即可。