油淋鲈鱼是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对油淋鲈鱼这道菜的喜爱度达到87%，如果您也曾经做过油淋鲈鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的油淋鲈鱼；制作油淋鲈鱼的食材有：高度白酒,味极鲜酱油,鲈鱼,花生油,大葱等；只需花费20分钟,您就能吃到一道简单又富营养的油淋鲈鱼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于油淋鲈鱼在哪里吃到，你也可以去试试；
鲈鱼一条，去鳞、内脏，鱼鳃等，洗干净备用；
将收拾好的鱼身两面划几道口子；
姜去皮切片备用；
将好好的姜片夹在鱼划好的口子里，待所有口子内都夹好姜片后，再把多余的姜片放在鱼肚子里；
在鱼身上均匀的撒上盐和高度白酒；
盖上保鲜膜腌半小时以上；
要吃之前在鱼身上均匀的淋上味极鲜酱油；
去掉鱼身上多余的姜片，摆好盘；
连盘入锅蒸8分钟；
蒸鱼空档把葱切成细丝备用；
这是蒸好的鱼，连盘端出；
将切好的葱丝均匀的撒在鱼身上；
另起一口锅，锅内油烧热；
将热油淋在鱼身上即可食用；
