咸蛋黄豆腐是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对咸蛋黄豆腐这道菜的喜爱度达到82%，如果您也曾经做过咸蛋黄豆腐这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的咸蛋黄豆腐；制作咸蛋黄豆腐的食材有：咸鸭蛋黄,料酒,水淀粉,豌豆,豆腐等；只需花费43分钟,您就能吃到一道简单又富营养的咸蛋黄豆腐，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于咸蛋黄豆腐在哪里吃到，你也可以去试试；
豆腐切块在开水中（放入适量的盐）焯下，捞出备用
豌豆焯熟、火腿切丁
蛋黄用勺子背碾碎
锅中放入适量油烧热放入鸭蛋抹炒两分钟，倒入料酒、盐、少量的水，再倒入事先焯好的豆腐翻炒一分钟，倒入豌豆丁、火腿粒、味精、翻炒勾薄芡即可出锅。
