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饭遭殃

准备时间：
10-20分钟
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
3-4人
菜谱简介

饭遭殃是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对饭遭殃这道菜的喜爱度达到90%，如果您也曾经做过饭遭殃这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的饭遭殃；制作饭遭殃的食材有：豆豉,郫县豆瓣,豆腐,茄子,青椒等；只需花费35分钟,您就能吃到一道简单又富营养的饭遭殃，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于饭遭殃在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
家常菜
节气：
夏季
食材
步骤
1

茄子，豆腐，辣椒洗净

2

茄子，豆腐，辣椒切丁，豆豉剁碎

3

豆腐过油

4

茄子过油

5

葱、蒜切末

6

锅内倒色拉油，油热爆香葱、蒜，入青椒、豆豉和郫县豆瓣煸炒

7

最后倒入过好油的豆腐丁和茄丁，加适量水焖至茄子软烂，出锅

小贴士：
豆腐过油时要小火慢煎，否则容易糊。如果怕茄子过油吃太多油，可以在清水里泡一会再过油，这样油会少很多。
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    19票
  • 兴趣一般：
    35票
  • 很感兴趣：
    22票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    38票
  • 难度适中：
    25票
  • 制作简单：
    48票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    30票
  • 时间长度适中：
    8票
  • 时间短：
    40票
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